Universal-Lexikon. 2012.
Pasteur-Effekt — Der Pasteur Effekt beschreibt eine stark erhöhte Verstoffwechslung von D Glucose im Zuge der Glykolyse, wenn Sauerstoff nicht mehr zur Verfügung steht.[1][2] Inhaltsverzeichnis 1 Hintergrund 2 Bedeutung … Deutsch Wikipedia
Pasteur (Maschine) — Ein Pasteur ist eine Maschine, die sich den von Louis Pasteur entdeckten und nach ihm benannten Effekt der Haltbarkeitsmachung von Getränken oder Speisen zu nutze macht. Die Maschinen werden auch als Wärmer bezeichnet, denn sie erwärmen das zu… … Deutsch Wikipedia
Louis Pasteur — Louis Pasteur, 1878 Louis Pasteur in seinem Labor … Deutsch Wikipedia
Crabtree-effekt — Der Crabtree Effekt (nach dem englischen Biochemiker Herbert Grace Crabtree; auch Glukose Effekt ) beschreibt im Katabolismus der Backhefe (Saccharomyces cerevisiae) den Effekt, dass bei Vorliegen von höheren Glucose Konzentrationen auch unter… … Deutsch Wikipedia
Crabtree-Effekt — Der Crabtree Effekt (nach dem englischen Biochemiker Herbert Grace Crabtree; auch „Glucose Effekt“) beschreibt im Katabolismus der Backhefe (Saccharomyces cerevisiae) den Effekt, dass bei Vorliegen von höheren Glucose Konzentrationen auch unter… … Deutsch Wikipedia
Kluyver-Effekt — Der Kluyver Effekt, benannt nach dem niederländischen Biochemiker und Mikrobiologen Albert Jan Kluyver[1], bezeichnet ein Phänomen des Hefestoffwechsels, wonach einige Hefearten bestimmte Zucker nur unter aeroben Bedingungen (d. h. in… … Deutsch Wikipedia
Gärung — in der Industrie Der Ausdruck Gärung wird für einige etwas verschiedene Begriffe verwendet: (1) ältere Bedeutung: Stoffliche Veränderung biotischer Stoffe (durch Lebewesen gebildete Stoffe), die mit erkennbaren Veränderungen der Stoffe, aber ohne … Deutsch Wikipedia
Ethanolgärung — Bier Ein Produkt der alkoholischen Gärung Die alkoholische Gärung (Syn. Ethanol Gärung, Ethanolische Gärung) ist ein biochemischer Prozess, bei dem Kohlenhydrate, hauptsächlich Glucose, unter anoxischen Bedingungen zu Ethanol („Trinkalkohol“) und … Deutsch Wikipedia
Glykolyse — Übergeordnet Glucose Stoffwechsel Energiestoffwechsel Gene Ontology … Deutsch Wikipedia
Eadie-Hofstee-Diagramm — Die Enzymkinetik ist ein Teilgebiet der biophysikalischen Chemie. Sie beschreibt, wie schnell enzymkatalysierte chemische Reaktionen verlaufen. Die Enzymkinetik findet breite Anwendung in Biologie und Medizin, da auch biologische Substrate… … Deutsch Wikipedia
